厨娘当自强第 92 部分

安然冷笑了声：“安然本就没想比试，在师傅眼里从无南北之分，更无争斗之心，若是有心起南北厨子之争，让南派厨子在兖州府活去，安然绝会接受而再，再而三的战，回赵老六生文书，纸黑字写的清楚明，输的自断手，至于输赢如何，想必在场诸位清二楚，之所以放，是念着同是厨行中，安然跟赵老六也并无仇恨，若为了个小小的比试，而砸了对方赖以糊的饭碗，着实心有忍。”

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说到底陡然转：“崔庆却同，正如所说，五年师傅败在韩子章之手，个中缘由想必跟师傅比谁都明，们若觉问心无愧，安然也无话可说，至于厨艺低，今天既代表韩子章，安然也替师傅应这战，两算，这第三咱们定个输赢如何？”

崔庆愣，心里却也暗惊，这丫头莫非真有必胜的把，然，怎敢言，却想自己这梁溪脆鳝当可是赢了松月楼的厨，松月楼在整个江南的名声都摆在那呢，更何况自己这四油炸，候油温的把，已经到了炉纯青的境界，就连师傅若这脆鳝，也定能胜自己，这丫头再能，也十六七的年纪，即天份绝，还就信能胜自己去，既然想找，那自己就成全，顺正好收拾了这丫头，以除患。

想到此，呵呵笑 ：“莫非安姑也想跟在定个生文书成？”

安然却笑了：“生就必了，至于断手怎么缺德的事，也是安然能的，如咱们定个新鲜的，就用头这三千烦恼丝作为赌注如何？”

安然此话，在场的都觉倒了凉气，梅微微皱眉，梁子生也：“断发如断头，姑三思。”

梁子生心想说，头发对于女子说如何贵，怎可以此为赌注，实在冒失妥。

崔庆却：“这个新鲜，怎么个赌法？”

安然：“输的就在这当着所有的面剃光头发，敢敢？”

崔庆测测笑了数声：“有何敢，只，在倒无妨，横竖是个男，了当几年秃子，倒是可惜了姑这般，若是没了头发，怕连富居的门都去了，哈哈哈哈 ”

安然却：“这个劳崔厨担心，安然必能照常门。”

崔庆愣了愣：“莫非姑怕丑。”

安然仰起头：“然，因这第三安然必胜。”声音清脆铿锵有，瞬间散发的气场，令在场顿时安静起，只听见安然清脆好听的声音：“刚说了鱼三种味，最难的却是活，成菜需到初入觉到，品之与其菜肴的又有同，中有活，这才是南菜鱼里最难之，其中两菜是经典，兜鱼，炝虎尾，安然先这兜鱼。”

话音落，已执起厨刀，刀光闪，葱姜蒜片已切好，投入锅中，入调料，旺烧沸，直接倒入鲜活鱼，按住锅盖，烧开，再入少量清泉，缓缓推，少顷捞，洗净，取脊背掐两断，入沸个，沥备用。炒锅，入熟猪油，蒜片炸，入汆好的鱼脊背，调料豆芡沿锅边烹入醋，熟猪油，胡椒，装盘既成，菜的行云流，是鱼这般食材，也让在场的舍得移开目光。

在场的是行家就是吃主，这兜鱼是南菜经典，谁没吃，这也是崔庆的心思，都吃见最地的，也就很难吃惊的觉了。

安然却与的想法正好相反，越是经典熟烂街的菜，才更能吃。

子把菜端去，梁子生跟梅先生刚尝了，点了点头：“的确是立分，安姑这兜鱼的与众同，正如所说，初尝只觉，品却中有活实在妙，妙。”

梁子生连着两个妙字，崔庆脸都黑了，心说梁子生怎么糊了，倒是站哪头的？

这话还真说着了，梁子生思想去，怎么想怎么觉得跟着韩子章没好场，认真说起，韩子章的靠山就是御膳总管柳海吗，那就是万岁爷的才，还是个数的才，跟梅先生这位帝师怎么比。

更何况，梅先生老友甚多，随个，那都是了得名仕，这些即仕为官，也是朝廷最为敬重之，岂是柳海个才能比的。

而韩子章当年胜了郑阳那场御厨比试，坊间也多有传言，说其胜之武，自己本还信，如今就看看崔庆，再看看郑老爷子的这位传子，忽觉坊间传言十有**是真的，什么师傅什么徒，崔庆这个德行，韩子章能好到哪去，论磊落，论厨艺，还得是郑老爷子这位女子。

而且，自己既然知这丫头有可能步登天，什么还得罪，更何况，自己本用卖，只公正，凭这丫头的厨艺，又岂会输给崔庆。

觉梅先生古怪的目光，梁子生咳嗽了声：“先生这般看官作甚？”

梅先生却笑了声：“老夫只是觉得，今瞧着梁格外顺眼。”

梁子生自然听得梅先生的话外之音，想起之的事，觉老脸觉：“先生取笑了，取笑了。”

却忽听聚楼的钱弘：“安姑怎么又了？”

众惊讶的看了去，实际，安然的止，而是四，除了兜鱼之外，还了炝虎尾，蒸小鱼，煨脐门，挂霜龙骨，全部摆，竟凑成了桌席。

梅先生笑了起：“那年老夫随万岁爷巡视两淮河，有幸吃回两淮的鱼宴，南席少得鱼，两淮的鱼宴更是绝妙无比，南边的老百姓勤俭持家，着子，想才能如此富庶，这两淮的鱼宴讲究的是其用。”

冯继着急的：“怎么个其用？”

梅先生笑：“冯东家倒是个急子。”却也再卖关子，：“所谓的其用，就是条鱼所有皆可入菜，且能烹制极品佳肴。”

说着，指了指桌子安然的菜：“这兜鱼用的是脊背，这炝虎尾用的是鱼尾，这蒸小鱼却是鱼的血和肠子，至于这煨脐门是鱼，而这挂霜龙骨用的却是鱼骨，条鱼从到，从里到外，皆能烹制如此佳肴，实乃妙绝，更彰显了老百姓的勤俭与智慧，相比之，崔厨这梁溪脆鳝相形失了，故此，这第三孰赢孰负已言而喻，梁以为老夫说的然否？”

梁子生点点头：“安姑厨艺湛，南菜造诣更让本官惊叹已，这五菜，只用了条鱼，实在妙无比。”

梁子生话音落，崔庆就了：“好，们齐州在起崔爷。”

梁子生脸沉：“崔庆，执意战书的是，三场比试有目共睹，第二的平桥豆腐，若是安姑度，让取用家点的豆腐，哪的第三比试，崔庆自己着良心说，的厨艺可比得安姑？”

“就是，没见这么脸的，还厨呢，明明输了还认，什么东西，说，这位本就是什么好，好能背叛师门的事吗，明明是南派的厨子非说自己是北派的们别把这种往们南派推，们南派的厨子里可没这么脸的”

南北两派的厨子谁都愿承认崔庆是自己头的，剑差点打起。

刘成见好，凑拽了拽崔庆的裳低声：“这是在京城，崔爷您还是认了吧。”

崔庆哪里肯认，认了输，回去在师傅跟还有脸吗，更何况，认了输自己就得剃光头，这是着秃头回京，这脸可丢了，也能认。

想到此，决定赖账：“好输赢由着们说可成。”

话音未落就听外头个熟悉的声音传：“那本王断个输赢如何？”

听见这个声音，安然脸顿，看着从外头走的男子发愣，玉带金冠紫蟒袍正是逍遥郡王岳锦堂，头跟着的就是之在安记酒楼门外瞅见的安家三老爷安嘉树。

安然目光，这两个了，安嘉慕会会也了？意识低头，手攥起，张的指甲都嵌了手心里，仍恍若未觉，忽觉边关切的目光，侧头看去，是梅，即带着面，即面张脸烧的狰狞可怖，可的目光却让渐渐安定了。

这男总会莫名带给莫名的安全，只在自己边，仿佛天塌也用怕，是，自己怕什么，卖契已经烧了，安嘉慕已经纳了妾，既摆筵宴，怕是心里极喜欢的，如今正稀罕够呢，怎会有心思理会自己。

而且，以安嘉慕的骄傲，当既然放了自己，也断会吃回头草了，自己虽然会跟那个男，但安然也十分清楚，在这种社会形，安嘉慕实在算得什么罪恶极之，甚至，还应该算是个颇有良心的好，对兄，对，对妾，跟别相比，真算错的个。

有钱，有闲，有权，有，这样的男没有强抢民女，霸占良田，结官府鱼百姓，已经算是好了，所以，自己实在没必怕。

给自己了无数心里建设，又看了梅眼，安然方才彻底定心神，抬头看去，梅先生跟梁子生已经把岳锦堂跟安嘉树到了首席落座。

梁子生在首躬：“知王爷驾到，有失远，还望王爷恕罪。”

“本王个闲，梁乃是方，公务繁忙，就用客了。”说着，笑了声：“本王这到兖州府就听说梅先生盘了富居，找了个了得厨，南北菜皆的妙无比，倒起了本王的致，听说富居今有战厨艺的，瞧瞧热闹，也见识见识这位短短几，在齐州声名鹊起的厨，倒是哪位？本王实在好奇的。”

梁子生忙介绍安然：“这位是安姑，富居的掌灶厨。”

安然略整了个整裳，蹲福：“安然给王爷请安。”