厨娘当自强第 117 部分

这翻勺说起是北派里的烹饪技巧，在场的都算南派厨子，南派的烹饪技巧重在，扒菜多，故此，多南派厨子即能翻勺，也远远称拿手，都知怎么翻，可怎么翻的又巧又好，却是学问。

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其，炳义可是眼见安然翻勺，当燕和堂的赵老六，就是觉得翻勺比的是气，才想用这招胜了安姑，可没想到安姑的翻勺比还厉害，那蟹黄扒冬瓜，如今自己还记忆犹新。

那天听安姑说翻勺是跟师兄学的，心里就是，安姑到底是女子，即基本功再扎实，气也比得男，却胜了赵老六，可见这翻勺的绝活能取巧，这见赵永子并避讳自己，心里暗暗。

梅园的家厨也是这个心思，故此，眼错的盯着赵永，赵永倒也藏私，跟子认真讲解：“北派的扒菜多用翻勺，南菜用的是很多，既然学，师伯给也无妨，说穿了，就是个巧，着的时候，用适中，住，牢，稳，四肢张开抵住锅底，用手腕跟胳膊的气，切记翻勺的时候果断，稍犹豫，菜形散了说，若锅里的汤泼溅，怕伤了自己，左翻右翻相对简单，说着简单，想练成了翻勺，还得自己领悟，菜时的小，芡薄厚，时机把的越准，翻勺就会越容易。”

说着，在锅里舀了油，略晃勺把油倒了去，磕了几个蛋打散，开始摊蛋饼，然翻勺离，张完整薄的蛋落在盘子里，把锅放看向子：“把蛋饼摊好，翻勺的技术就差多入门了，试试。”

安然看得，二师兄极喜欢子，见两个个学，极为认真，也打扰们，了厨却见师兄站在外头，：“师兄怎么也了？”

德明往里头瞧了眼：“这几个徒倒都是极有天分的，说冀州府的德福，这两个小的，也格外的聪明，昨师傅还说起这事呢，说会选徒，收个是个，将都能成材。”

安然摇摇头：“哪是收的，自己还没师呢，哪好意思收徒，当初在安府收德福，的确觉得是块当厨子的材料，想点点，这俩小的，可真是收的。”

德明笑了起：“这个倒是听炳义说了，这俩小子都是活赖的，话说回，像这样的好苗子，倒是应该多收几个才好，咱们厨行里，是能多几个心思正，有本事的厨子，想必会太平的多，如今的厨行就是心思正的太多了，才会搅的如此七八糟，为了厨行的事，师傅这五年都没天踏实觉。”

说着，看向安然，颇为认真的：“小师，五年的御厨比试，师傅惜断腕败给了韩子章，就是为了天厨行，师傅本想用那场胜负，让厨行安稳，至少南北的厨子再彼此敌视互相争斗，可师傅却错估了韩子章这些。

在师傅眼里，韩子章在厨艺比试里，再多手，到底也是咱们厨行的，北派的厨子成了天第厨，南北派之间达到了微妙的平衡，或许就太平了。

可师傅并未想到韩子章当了御厨之，会步起南北之争，厨行如今的局，说起都是源于五年那场御厨比试。

韩子章之所以敢如此公然挤兑南派的厨子，就是因为知师傅断了手腕，可能再跟比厨艺，在整个厨行里，以为再无对手，梦也没想到还会有小师。”

微微叹了气：“跟永虽是师傅的徒，却正如先生所言，们俩争气，跟着师傅学了这么多年手艺，也能继承师傅的钵。”

说到此，笑了声：“好在有小师，小师是知，几年，跟永拼命的练习厨艺，就为了跟韩子章比试，师傅却总摇头说跟永的悟差，们再练也是韩子章的对手，当时，跟永还颇气，咱们厨子就是手艺，跟悟有啥系，可小师了之，跟永才算真正气了。”

安然颇有些愧疚：“师兄，对起。”

德明愣了愣，手点了点的额头：“师兄跟说这些，可是让说对起的，师兄是想让这丫头知，仅是师傅的骄傲，也是跟二师兄的骄傲，这辈子，有这么个争气的小师，跟二师兄觉都能笑醒了，是知，这几天们跟炳义去，可风光了，说是安厨的师兄，管哪的厨子，都是远接的，小师，这兖州府可是北菜的发源地，说了北派厨子的就在这呢，听那些同行说，之，南派厨子都没路了，远走的远走，改行的改行，可小师，就给们劈开了条生路，如今，这齐州城南北厨子片和睦，都是小师的功劳，跟永都与有荣焉。”

安然毕竟脸薄，虽说师兄向脾气好，可这么直接的夸，也从没有，时有些得意，又有些好意思：“安然哪有师兄说的这么厉害，，凑巧管了档子闲事罢了。”

德明见副小女的样，跟在安府刚见的时候没什么两样，莞尔，在师傅跟们跟，小师永远是个的小丫头，也之所以，跟永常常忘记厉害的厨艺。

甚至，齐州城那两场比试传到冀州的时候，跟永都无法把那个着神奇厨艺，杀四方，威风无比的级厨，跟们乖巧可的小师联系在起。

若是这丫头嫁，们了齐州，切受了回齐州厨子的崇拜跟热，心里仍有些信呢，。

却忽然想到什么，脸染忧虑之：“，有件事师兄也得提醒，若还窝在冀州，或者了却默默无闻，都无所谓，却，富居的两场比试，已经再是文名的小丫头，如今是厨行里远近闻名的厨，师兄知，在和师傅眼里，并无南北派别之分，但既然是师傅的徒，又继承了师傅的钵，自然就会有把归为南派，齐州城的北派厨子会如此，韩子章那些，也会把当成敌，韩子章此险狡诈，气量狭小，赢了崔庆，就等于巴掌实实在在的扇在了韩子章的脸，岂会善罢甘休，师兄这几天是越越担心，怕跟师傅样，这丫头心太善了”

安然：“安然心里明，韩子章那些起厨行南北之争，就是想从中谋取私利，是咱们厨行的败类，只有们在天，厨行永无宁，就算是为了师傅，为了天厨行，这样的也能留，师兄放心，安然心善也是对值得心善的，对于韩子章那些，若有朝对，绝会手。”

安然话音刚落就听拍手的声音，安然侧头，是岳锦堂，皱了皱眉。

岳锦堂笑：“安姑果然是巾帼让须眉，有姑这样湛的厨艺，且汲汲于名利，着实是厨行的造化，如今，正有事跟姑商议。”接着把王品荣给松月楼战书的事说给了安然。

也能怪岳锦堂着找安然，跟梅说了也说，那天两打了架之也搭，那家伙如今把媳看的心尖子样，恨能天天里，其，这件事还涉及崔诚之，那家伙的心眼可是比针鼻都小，哪会易答应。

眼瞅着这子天天近了，还没音没信的，自己若想招，烦可就了。

松月楼本就是江南的老字号，只经营善，崔诚之的爹当时正是松月楼的厨子，错阳差的盘了，十几年经营，倒成了江南首屈指的馆子。说起，崔家从贫到富，也是这十几年间的事罢了。

皇登基之，宁王始终隐居在江南，京里的宁王府早已成了架子，若说没有别的心思，这几年明是隐居，暗里的小作却始终没断，皇念及兄之，忍再忍，可有些事是绝会忍的，说穿了，皇可是什么好的。

皇个月刚点了崔诚之的探郎，宁王就对松月楼手，这是打皇的脸吗，若此事让办成了，朝的臣会怎么想，皇的威信怕会受损。

若宁王明着，自是容易的多，却把这事归在了厨行斗，如此，明知对付崔诚之，皇也好手，所以，才让自己头。

这件事涉及南北厨行跟崔诚之，哪有比安然更适的呢。

安然听了，看了岳锦堂眼：“郡王殿倒真是耳目聪明，这在京城，江南的事都清二楚的。”

岳锦堂心说，这才几天，这丫头就让安嘉慕那家伙带歪了，这气俨然跟安嘉慕模样，咳嗽了声：“本王可是听说安姑跟苏夫颇有些私，这崔家算是苏夫的家，姑卖本王的面子，难能置苏夫的请于顾，据本王所知，金陵守备府的船，已路北，估这两间，到齐州了，苏夫为何而，用本王说想必姑也知。

还有句话，本王，姑拜郑老爷子为师的那刻起，就是韩子章的敌了，韩子章可是郑老爷子，姑若真想厨行安稳，避是避开的，也妨跟姑直说，这次战松月楼的厨子王品荣就是韩子章的师。”

安然愣，师？闹半天还是韩子章的事，可这次是为什么会对松月楼手？

抬头看见梅匆匆而，到了跟，在手写：“咱们回去吧。”冷冷扫了岳锦堂眼，跟德明告辞，拉着安然走了。

岳锦堂了鼻子，心说，是点，何必本王巴巴的跑讨嫌呢，却听德明：“记得那王品荣是江南总督府的私厨，貌似王爷跟总督府沾，这个王品荣有如此依仗，怕是小师能对付的。”

岳锦堂看了眼：“王品荣头是小，可有本王在头坐镇，还怕师吃亏成。”心说，就算自己没用，还有安嘉慕呢，这家伙眼巴巴守着，谁敢这丫头试试，那绝对是找。

开：“既然厨知王品荣这，想必知的本事，以厨看，若令师与比试，有多胜算？”

也莫怪岳锦堂如此谨慎，着实事关重，谁知德明了句：“这还用说。”

岳锦堂愣：“是说，胜算？”

德明瞥了眼，略仰了仰头：“没能比的小师，在告退。”撂话转走了。

岳锦堂愕然半晌，摇摇头，这师兄当得还真称职，没比得，但愿如此，岳锦堂如今比谁都希望，安然的厨艺天无敌。

说岳锦堂这想什么，却说安然，两子从梅园回，了屋，安然看了眼：“早就知这件事？”

梅目光闪了闪，把揽在怀里，在手写：“梅家在江南有几个铺子。”

安然愣了楞，忽然：“倒是藏得的，之还当是个穷汉子呢，想竟是个有钱。”

梅子僵，抓着的手：“想说什么？”

安然摇摇头：“ 没什么，就是觉得自己眼拙，明明嫁了个富，还总以为穷子。”

梅了：“贫富都是唯的。”