美食供应商第 207 部分

让个几百块吃菜还是可以的，是点横财，二这毕竟是豆腐，也就算了，可是百块的米饭，童老板觉得自己锅里还有昨晚剩的米饭没吃完。

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“可以，您的时候，熊掌豆腐就可以吃了。”袁州并介意。

般也会有这样，因为对比太明显，容易心伤。

“那行，给留着位置，这是菜钱。”童老板是知这里是先付钱吃饭的，邻里邻居的倒也怕别的，付完钱，童老板直接起离开回自家打饭去了。

“觉得会童老板吃了的菜，再吃自家饭，肯定会骂。”乌海在旁幸灾乐祸的说。

“会。”袁州肯定的点头。

第百七十章 对美味的定义

袁州对于乌海的问题给予了肯定的回答，理由很简单，因为自信自己的手艺可以盖米饭的瑕疵。

而乌海直接说“的菜那么好吃，其的怎么。”

以的标准说用别的菜，就还如，只吃菜。

“吃饭，面有。”袁州示意面还有很多等着，吃饭。

回头看，面的队伍确实越越，两撇小胡子翘起，很是得意的说“家近。”

这家伙每天作，袁州懒得理，回到厨菜去了。

熊掌豆腐这菜，主料就是豆腐，而袁州的豆腐都是自己所，用烧肯定是北豆腐。

首先原料的选择袁州就非常意，系统提供的黄豆颗粒饱，小致，看起就圆可，泡发涨带有淡淡的豆味，每颗都胖嘟嘟的。

这次袁州也是使用的手推石磨碾豆，碾三次，才虑浆备用，使用卤点豆腐，其间加入的是山涧清泉。

味甘洌清甜，取自冬天还带着淡淡的凉气，点好的豆腐袁州直接放竹制框架中，编制巧妙的关系，好的豆腐清晰可见的纹理就好似分好的。

每块小相同，好的豆腐皙，带着浓郁豆的同时还带着清泉的甘甜。

“哗哗”袁州挥舞竹刀，直接切块，用竹刀，放到旁的扁平盘子里。

豆腐每面的切都整齐无比，好似量。

“袁老板很喜欢竹子，可惜像竹子。”乌海在旁笑眯眯的补刀。

袁州并理会，只是回头看了乌海眼继续手里的事。

这次挥舞竹刀的手，几刀就把豆腐分成小相同的几块小方块。

看袁州菜是种享受，因为每次只是这种即刻入的东西都基本会使用手去碰触，像次的凤尾虾的理，这次的豆腐理。

明明是稍老的北豆腐，却显得巍巍的，好似块块好的玉。

锅烧热，“嗞啦”声袁州倒入了点油，用煎豆腐。

这次使用是豆油，豆油理好就会带着微微的豆腥味，而袁州直接在里面放了些葱头，先煎葱头的豆油反而会带着葱的清，用煎豆腐最好。

煎到两面金黄之，袁州重新换油，这次除了加葱头之外还加入了勺油用曾，料炒，其间锅子的发美妙的“嗞啦”声，就好像食在里面欢的融。

入豆腐慢慢焖煮，调好味，用微慢慢烧透，使豆腐外同芡个味，等到收时加入青蒜苗增加味。

盘熊掌豆腐就好了，这时候童老板也端着热气腾腾的碗饭了。

“请用，童阿。”袁州端豆腐，客气的说。

“小袁这作真，这倒是像。”童老板看着端自己面，热气腾腾的豆腐说。

“谢谢。”袁州点头应。

很奇怪，虽然热气腾腾味却很少，童老板有些奇怪，筷子开块豆腐，味这才浓郁起。

“看这味都被包起了。”童老板也算有见识的，就说了袁州的技术。

起刚刚那块，塞里“嘶嘶”这童老板直接到了，可是咸鲜，滋味美妙非常，让童老板舍得，只能边气边咀嚼咽。

“小袁的手艺真错。”吃完块童老板慨的说。

这话袁州并没有听见，正忙着准备餐点。

慨了番，童老板继续吃着熊掌豆腐，只慢慢的吃的越越慢，眼神悠远好似想到了什么。

童老板年时候曾经被家去豆腐磨坊学徒，般女孩子到很少这个工作的，只那时候童老板家里穷，是女，豆腐磨坊虽累，工钱却比其多好几毛。

就这点也必须去了。

担豆子，帮着推磨，什么重活累活都，那时候看着的豆腐成形，心中既自豪又想吃，没错那时候童老板单纯的愿望就是能随吃豆腐，概那就是最好吃的菜。

别看童老板在磨坊工，但那里的老板只有年才会给小时候的童老板两斤豆腐，作为节礼。

那时候别说油煎豆腐，就是清煮豆腐，加些盐巴菜叶子都觉得豆浓郁，美味可。

年中就盼着年能发个两斤，这样浓烈的期待，加豆腐本的美味，让豆腐成了童老板年时候最好的记忆。

社会慢慢步，手工磨坊被淘汰，童老板自己还段时间自产自销，但生意清淡，无以为生这才开了现在的洗店。

童老板也再吃豆腐了，总觉得豆腐已经再美味了。

现在，吃着豆腐，似乎又觉好吃了。

吃完收拾回家，买菜饭，再好吃也能天天在袁州那吃。

“童姐，今天吃什么。”卖菜的吆喝声，醒了童老板。