美食供应商第 204 部分

灯影牛的准备工序好，剩的就是等到有点的时候再行切片即可。

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而另菜就烦许多，从泡豆子的工序开始，需经历许多的工序才能成为豆腐。

说起豆腐的起源很有意思，是位炼丹家、淮南王刘安所发明，而且其有蛋，低脂肪，降血，降血脂，降胆固醇的功效，生熟皆可食用。

李时珍的《本草纲目》之还有记载豆腐的法。

因为豆腐有南北之分，南豆腐，适汤凉拌食用，而北豆腐较老豆味浓郁，适烧或者烧。

袁州今天准备的就是北豆腐。

早忙忙碌碌，会时间就去，到了午间开门的时候，袁州打开门外已经等候了许多，排在第的当然是暮小云。

“老板，好，是是准备新菜？”暮小云就笑着问。

“肯定是，刚刚可都闻见了鲜，滋味妙可言。”乌海第二个。

“，请。”袁州脸严肃的让开位置，好让门的客先行。

“太好了，觉有的可以吃了。”个子的说。

“怕痘痘？”排在子面的男脸调侃的说。

“袁老板的东西才会痘呢。”子脸信任。

“东西好吃和痘有什么关系。”男子表示能理解。

“怎么觉得说的对？”子虎着脸，的说。

“没有没有，阿鸢说的都对，会就点的吃。”男子立刻讨好的笑。

“这还差多。”子意的点头，继续排队。

的食客子占了剩的椅子。

“新菜都在背的墙，家吃什么，直接告诉。”暮小云在旁熟练的指挥。

“哎呦这菜名看的都了，终于有吃了。”陈维在旁边看边说。

“次的虾和爪子没吃？”乌海鱼眼转头看着陈维，直接拆台。

“是回事，这牛、猪、兔才是正经。”陈维脸严肃的申辩。

“别这个表，看的肝。”乌海瞬间别头，陈维这个表让想起了袁州本正经绝的时候。

“谁跟说，小云点餐。”陈维豪气的说。

“请说。”暮小云在旁等着。

“这个牛碟，再盘兔，米百饭份。”陈维虽然想全部点，荷包的受还是需顾及的，虽说吃饱全家饿，但是晚酒是陈维能舍弃的，还好自己有副业，能赚点小外。

“好意思，丝兔需提预定，暂提供。”袁州在暮小云还没开的时候，直接声。

“这样吗，那需多久？”陈维好奇的问。

“现在点，天晚六点可以食用。”袁州说时间。

“这么久，那就蚂蚁树份。”陈维皱眉，直接换了个菜。

“稍等。”袁州点头，然回到厨准备菜，面直接给了暮小云。

速炒，会蚂蚁树和切好的牛就被端了。

牛有些像凉菜，味如炒的蚂蚁树浓烈，是以陈维的目光子被蚂蚁树引。

“这菜，还真能称得菜如其名。”陈维慨。

丝晶亮，面星星点点的粒，形如蚂蚁在努的爬树，青蒜丝的点缀其中就好似碧的树叶，整盘菜散发着特殊的味。

起株丝，陈维发现面的粒还是牢牢的沾在面，像其店里的，起丝粒直接掉盘子里，吃到丝是丝，末是末，哪有蚂蚁树的觉，分明就是丝炒末。

这就同了，起的丝沾着末和青蒜丝，油亮的丝，小小的末，增去腥的青蒜丝。

喂里，“吧唧吧唧”丝的和末的，完全融在起，稍稍咀嚼还有丝青蒜的味，吃起点油腻，只觉得。

第百六十九章 牛的极致

吃到半陈维才发现饭都还没吃，端起碗刨了里。

按理说这种就可以吃的菜，饭肯定有点淡，但这菜同，条的和适中的米饭，里面胡椒微微的呛，和米饭甜的觉相得益彰。

就着米饭陈维吃了剩的半盘蚂蚁树。

“袁老板的手艺愧是这个。”陈维竖着拇指夸奖。

“觉得牛才是真手艺。”旁的乌海突然话。

“还有牛着。”陈维子想起刚刚的牛。

转头看去，棕陶的碟子，和排差多的小，里面的牛片个个有女子的手掌小，片的牛看着很是。

男就是向往那种吃，碗喝酒的觉，认为那才是最美的滋味。

片的牛明显可见些椒粒，油撒在面使得牛看起更加的美味异常，哪怕刚刚觉得半饱的陈维都“咕咚”声，自觉的咽了。

筷子起片，陈维这才明这牛的名字，片的牛在筷子，薄的却好像张纸般。